Červená řepa
Recept na červenou řepu: 2 litry vody (použít vodu z vaření řepy), 5 lžic soli, 55 dkg cukru, 6 dcl octa - všechno svařit.
Řepu uvařit v osolené vodě do měkka, oloupat, nakrájet lze na kráječi na brambory (nebo nahrubo nastrouhat), sklenice moc nepěchovat, zalít lákem, sterilovat 20 minut. Do sklenic je možno přidat také křen na jemno nastrouhaný nebo na kolečka. Podle receptu je lák asi na 6,5 kg zeleniny - v původním receptu je 3 kg zelí, 3 kg řepy, 60 dkg cibule, je to výborné, ale protože se mi nechce krájet to zelí, tak zavářím jen řepu.
Karolína